6 kg buraków
ZALEWA
3 szklanki cukru
2 szklanki octu 10%
6 cebul ( pokroić )
6 ząbków czosnku ( pokroić )
15 ziaren ziela angielskiego
15 ziaren pieprzu
15 listków laurowych
6 goździków
2 łyżki soli
Wszystkie składniki zalewy zagotować i odstawić na około 12 godzin ( ewentualnie 8 godzin ).
Buraki ugotować i obrać a następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Zalewę odcedzić od przypraw i czystą zalać starte prędzej buraki.
Wszystko dokładnie wymieszać, przełożyć do wyparzonych słoików i dokładnie zakręcić.
Pasteryzować około 20 minut
Smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz