Ogórki z chili

3 kg ogórków

0,5 kg cukru

1,5 szklanki octu 10%

2 główki czosnku

6 łyżek oleju

3 łyżki soli

0,5 opakowania chili

Ogórki pokroić w plastry ze skórą, posolić i zostawić na 4-6 godzin.

Zlać sos z ogórków, dodać do niego resztę przypraw ( ocet, cukier, czosnek, olej, chili ) i wszystko zagotować.
Zalać gorącym wywarem ogórki i zostawić na 12 godzin.

Pasteryzować 5-7 minut.

Smacznego