Pyszne pierogi

Aby pierogi po ugotowaniu nie posklejały się, wcale nie trzeba ich smarować olejem ani polewać roztopionym, masłem. Doskonałym sposobem jest hartowanie: dużą miskę lub garnek napełnij zimną wodą i włóż do niej pierogi natychmiast po wyjęciu z wrzątku. Po 1-2 minutach odsącz je na durszlaku.
W taki sposób warto też hartować kluski leniwe oraz kopytka.

Szybko umyjesz plamy po brzoskwiniach

Gdy poplamiliście ubranie sokiem z brzoskwiń, jak najszybciej przetrzyj zabrudzenie wodą utlenioną zmieszaną ze zwykłą wodą ( proporcje 1:1 ).
Jeżeli plama jest na tkaninie syntetycznej, to najpierw trzeba zrobić próbę w mało widocznym miejscu, by sprawdzić czy materiał się nie odbarwi.

Wybierz odpowiednią odmianę jabłek

Kruche jabłka, takie jak cortland lub delikates, idealnie sprawdzą się jako dodatek do sałatek lub do pieczenia z mięsem.
Do ciast lepsze są odmiany kwaskowe, np. reneta czy antonówka.
Golden delicious oraz szampiony o winno-słodkim smaku są za to wspaniałe do zapiekania i wykorzystania na przetwory.

Owoce i warzywa dłużej będą świeże

Nie wszystkie warzywa i owoce przechowywane w lodówce tolerują swoje sąsiedztwo.
Rzodkiewka i świeża papryka stracą jędrność, gdy położymy je przy główce czosnku.
Ogórki szybko zżółkną w pobliżu pomidorów.
Sąsiedztwo pomidorów nie służy też zielonej pietruszce i szczypiorkowi, bo wówczas więdną.
Z kolei przy jabłkach cebula traci smak, za to inne owoce szybciej dojrzewają.

Suszone grzyby

Suszone grzyby najlepiej przechowywać w zamkniętym naczyniu np. słoiku z kilkoma suchymi liśćmi laurowymi. Przedłuży to świeżość grzybów.

Przechowywanie pieczarek

Pieczarki jest najlepiej przechowywać w odkrytej miseczce w lodówce - zachowają świeżość do 4 dni. Trzeba jednak pamiętać, aby nie stały w pobliżu cebuli, gdyż mogą przesiąknąć jej zapachem.

Mycie pieczarek

Oferowane w sklepach pieczarki zwykle są czyste i nie trzeba ich myć. Wystarczy wytrzeć je papierem kuchennym. Brudniejsze myje się szybko pod bieżącą wodą. Bardzo brudne grzyby łatwiej jest umyć, jeżeli do wody dodamy trochę mąki. Grzyby nie powinny jednak leżeć zbyt długo w wodzie - szybko nią nasiąkają i staja się mdłe i wodniste.

Białe pieczarki

Aby pieczarki miały ładny biały kolor, należy je przed obróbką pokropić sokiem z cytryny.