Ogórki z pieprzem

2,5 kg ogórków

3 duże cebule

2 łyżki soli

2 łyżki mielonego pieprzu

2 łyżki mielonej słodkiej papryki

gorczyca

świeżo posiekany koper

1,5 szklanki octu 10%

1,5 szklanki cukru

- Ogórki ze skórą i obraną cebulę kroimy w plastry. Następnie dodajemy sól i mieszamy. Teraz należy odczekać godzinę aż pojawi się sok, który następnie odlewamy.

- Ogórki mieszamy z przyprawami i zalewamy ostudzoną zalewą, którą to robimy z octu i cukru - bez dodania wody.

Wszystko mieszamy i przekładamy do słoików.

Pasteryzujemy około 8-10 minut

Smacznego